The SafetySpect – تعاون جامعة شابمان


تمتلك شركة SafetySpect اتفاقية رسمية مع برنامج Food Science Program في جامعة تشابمان في مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا ، وتقع على بعد ساعة بالسيارة من مقر SafetySpect في Sherman Oaks. يوفر هذا التعاون لشركة SafetySpect إمكانية الوصول إلى مختبر سلامة الأغذية المعتمد للتعامل مع مسببات الأمراض البيولوجية. وهذا يشمل خطط الاستجابة التعرض وغيرها من المعدات اللازمة ل SafetySpect لإجراء اختبار لتطوير حلول السلامة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه العلاقة إمكانية الوصول إلى خبراء الصناعة في مجال سلامة الأغذية والغش الغذائي وعلم الأحياء الدقيقة الغذائي.

كل هذا أنقذ SafetySpect كمية هائلة من الوقت والمال ، وهو غير مخفف. جامعة تشابمان. قدمت SafetySpect إمكانية الوصول إلى مسببات الأمراض مثل SalmonellaandE. Coli وعينات غذائية محضرة لاختبار الحمض النووي (معالجة غش السمك) داخل هذه المختبرات. هم أيضًا طرف ثالث موثوق به يصدّق على تقنيتنا.

في ديسمبر 2017 ، بدأنا تطبيق سلامة الأغذية لدينا التكنولوجيا (منصة التصوير الطيفي المتعدد) مع قياسات عينات أغذية الحيوانات الأليفة ارتفعت مع تركيز مختلف من السالمونيلا. وفرت نتائج القياس إمكانية الوصول المباشر إلى قياسات مسببات الأمراض الغذائية ، وبالرغم من النجاح ، كشفت عن وجود مشاكل تقنية مختلفة مع النظام المتقدم. سمح ذلك لـ SafetySpect بتحسين الأداء البصري للنظام في عام 2018. لقد قدمنا ​​نتائج القياس في عام 2018 لعلوم الدواجنالاجتماع السنوي للجمعية في يوليو 2018 (https://www.poultryscience.org/psa18/).

منذ تشرين الثاني (نوفمبر) 2018 ، نجحنا في التحقق من تكنولوجيا الطيف متعدد الأطياف الخاصة بنا في تقييم جودة الأسماك وغشها. لقد تم قياس عينات الأسماك التي تم شراؤها من محلات البقالة المحلية ومصادر الإنترنت. نحن بصدد إنشاء توقيعات طيفية لكل نوع من الأسماك على أساس الإشارات الطيفية الانعكاسية والإشعاع. يتم تحضير جميع عينات الأسماك لتسلسل الحمض النووي في مختبر دكتور هيلبرغ قبل المسح الضوئي للتأكد من الفعالية والدقة في تحديد العينة والتحقق من ذلك. في الربع الأول والربع الثاني من عام 2019 ، سنقوم بتشغيل قياسات طيفية متعددة الأضلاع المتوازية في مقر مختبر وزارة الزراعة الأمريكية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في بيلتسفيل ، ميريلاند. وسيتم إعداد جميع عينات الأسماك التي تم قياسها في مختبر وزارة الزراعة الأمريكية لاختبار الحمض النووي في جامعة تشابمان. نتوقع تحقيق مكتبة توقيع طيفي واسعة لأنواع الأسماك المختلفة. تمكّن البيانات الطيفية مؤسسة SafetySpect من تطوير خوارزمية التعلّم الآلي / الذكاء الاصطناعي لتقييم نوع السمكة ، البري / المستزرعة ، والتعرّف على عملية التجميد والذوبان في شرائح السمك ، بطريقة غير جراحية وفي بضع ثوانٍ. هذا سيوفر SafetySpect قاعدة بيانات قيمة لتطوير نظامنا المحمول على أساس قياسات متعددة في تطبيقات نوعية / غش المأكولات البحرية.

تمتلك مؤسسة SafetySpect ودكتورة Rosalee Hellberg (https://www.chapman.edu/our-faculty/rosalee-hellberg) منحة اكتساب وزارة الزراعة الأمريكية المعلقة لتطبيق تقنية التصوير الطيفي المتعدد الأساليب لتطبيقات سلامة الأغذية. سوف نتوقع معلومات الجائزة بحلول يناير 2019.

كما تمتلك مؤسسة SafetySpect و Dr. Rosalee Hellberg (باحث رئيسي مشارك) منحة SBA SBI المعلقة لاستخدام تكنولوجيا التصوير الطيفي المتعدد الأساليب لتطبيقات جودة الأسماك. سوف نتوقع معلومات الجائزة بحلول أبريل 2019.