Загрязнения

Примеры пищевых загрязнителей включают в себя:

сальмонелла

Кишечная палочка

листериоз

Остатки пестицидов

Плесень

Примеры защиты пищевых продуктов и загрязнителей включают в себя:

Промышленный саботаж

терроризм

Экономически мотивированная фальсификация (EMA)

сибирская язва

рицин