Verunreinigungen

Beispiele für Kontaminanten im Bereich Lebensmittelsicherheit umfassen:

Salmonellen

E. coli

Listeria

Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln

Schimmel

Beispiele für Lebensmittelverteidigung und Kontaminanten sind:

Industrielle Sabotage

Terrorismus

Economically motivated adulteration (EMA)

Milzbrand